Патока мальтозная М-450

в бочках по 283 кг

8 660,00 руб/шт.*

* Базовая оптовая цена при сумме заказа от 10 000 рублей. Для получения индивидуального предложения оформите заявку на сайте. Указанные цены носят информационный характер и не являются публичной офертой.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г

Массовая доля сухих веществ

не менее 78%

Описание

Мальтозная патока (мальтозный сироп) (DE > 38) используется большей частью в пивоварении благодаря большому количеству сбраживаемых сахаров. Применяется для увеличения производительности, а также увеличения экстрактивности сусла. 

Мальтозная патока широко используется в хлебобулочной промышленности, благодаря ее свойствам повышается пористость и эластичность мякиша, выпечка приобретает золотистую корочку и приятный аромат, изделия дольше остаются свежими.

Применяется в кондитерской промышленности,  а также для консервации. Сироп при изготовлении варенья, различных джемов, повидла приобретает большую вязкость, у продукции увеличивается срок хранения. Помимо того, мальтозная патока улучшает вкусовые качества пищевых продуктов.

Разливается в бочки по 283 кг.

Технический регламент

В соответствии с ГОСТ 52060-2003 количество сухих веществ в патоке крахмальной не должно быть ниже 78%. 

Условия хранения

Срок хранения – 1 год со дня изготовления при соблюдении потребителем условий транспортирования и хранения.

Температура перевозки – не выше 55 °С, температура хранения - не выше 30 °С.